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Rimapere

Rimapere Plot 101 2021

Marlborough Wine

Rimapere

Rimapere Plot 101 2021

Marlborough Wine

Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais !

CARACTÉRISTIQUES

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Packshot Plot 101 2021

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28,00 €

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Attention, ce produit n'est livrable qu'en France

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Une sélection rare de sauvignon blanc néo-zélandais !

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Rimapere Plot 101 2021
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Le millésime 2021

Un sauvignon blanc d'une pureté exceptionnelle. « Plot 101 » fait référence à la parcelle parfaitement exposée de ce vignoble au décor féérique et exceptionnellement préservé. Rivières cristallines, forêts intactes et horizon marin offrent ainsi des conditions optimales à la vigne et ont permis à la Nouvelle-Zélande de devenir un incontournable sur la carte des vins du Monde
Niveau de garde
2 à 5 ans
Température de service
12° C
Composition
100 % Sauvignon Blanc
Appellation d'origine protégée / controlée
Marlborough
Provenance
Produit de Nouvelle-Zélande
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
13 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Nom de l'embouteilleur
Produced by Rimapere Vineyards Limited - Imported by Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild
Allergènes
Contient des sulfites
La Robe
LA ROBE
LA ROBE

Une couleur pâle avec des reflets verts.

Le Nez
LE NEZ
LE NEZ

Des notes distinctes de citron, se développant avec des arômes de fleurs blanches parfumées, une douce complexité apportée par le chêne, un tendre crémeux dû à l’élevage sur lies.

En Bouche
EN BOUCHE
EN BOUCHE

Texture élégante, riches avec des saveurs de citron et de pamplemousse. Bouche fine et longue qui démontre une élégante persistance.

  • En direct de nos chais
    En direct de nos chais
  • Conservation sous température contrôlée
    Conservation sous température contrôlée
  • Emballage anti-casse
    Emballage anti-casse

Le vignoble

C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares.  Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.

Carte Rimapere
Domaine Rimapere
Surface
24 ha
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge
18 ans
Encépagement
83% Sauvignon blanc, 17% Pinot noir
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages

Le commentaire de l’expert

Anne Escale
Directrice technique de Rimapere
Cette parcelle a été sélectionnée pour la rare intensité et l’élégante expression du sauvignon blanc qui s’épanouit sur le terroir de Rimapere. Nous cueillons le raisin à la main, puis il est délicatement pressé, fermenté et élevé sur lies, dont 50% en fûts pendant environ six mois.
Anne Escale, Directrice technique de Rimapere

Idéal avec…

Ce vin accompagnera avec plaisir du poisson frais, des fruits de mer, des viandes blanches ou en sauce. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes

C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares.  Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.

Carte Rimapere Domaine Rimapere
Surface
24 ha
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge
18 ans
Encépagement
83% Sauvignon blanc, 17% Pinot noir
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages
Anne Escale
Directrice technique de Rimapere
Cette parcelle a été sélectionnée pour la rare intensité et l’élégante expression du sauvignon blanc qui s’épanouit sur le terroir de Rimapere. Nous cueillons le raisin à la main, puis il est délicatement pressé, fermenté et élevé sur lies, dont 50% en fûts pendant environ six mois.
Anne Escale, Directrice technique de Rimapere

Ce vin accompagnera avec plaisir du poisson frais, des fruits de mer, des viandes blanches ou en sauce. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes

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