Etendu sur plus de 119 000 hectares, dans le plus grand vignoble AOC du monde, les vins de Bordeaux comptent 60 AOC réparties de part et d'autre de la Gironde. Sur ce territoire, les Châteaux Edmond de Rothschild Heritage occupent une place de choix sur l'une et l'autre des rives : Château Clarke et Château Malmaison sur la rive gauche au sein des Médocs, Château des Laurets et Château de Malengin sur la rive droite parmi les Saint-Emilion. Les vins de Bordeaux, et tout particulièrement ceux des domaines Edmond de Rothschild Heritage, sont reconnus dans le monde entier pour leur art de l'assemblage des cépages.