Terrines de gibier
Western Cape / Afrique du Sud
Rupert & Rothschild, Cuvée Classique 2018
Western Cape
Western Cape / Afrique du Sud
Rupert & Rothschild, Cuvée Classique 2018
Western Cape
L'un des vins rouges sud-africains les plus recherchés dans sa catégorie
CARACTÉRISTIQUES
Western Cape / Afrique du Sud
Rupert & Rothschild, Cuvée Classique 2018
Western Cape
L'un des vins rouges sud-africains les plus recherchés dans sa catégorie
CARACTÉRISTIQUES
Le millésime 2018
Un millésime équilibré et raffiné avec ses arômes séduisants de fruits noirs. Un assemblage classique digne des meilleurs vins d'assemblage de Bordeaux. Classique est un des vins rouges sud-africains les plus renommés de sa catégorie.
Niveau de garde
7 ans
Température de service
16 à 18°C
Composition
Merlot 51 %, Cabernet Sauvignon 34 %, Cabernet Franc 9 %, Petit Verdot 6%
Appellation d'origine protégée / controlée
Wine of Origin Western Cape
Provenance
Vin d'Afrique du Sud
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
13,5 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Nom de l'embouteilleur
Importé par Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild
Allergènes
Contient des sulfites
LA ROBE
LA ROBE
Robe rubis profonde
LE NEZ
LE NEZ
Les arômes de prune rouge, de framboise et de cerise sont prédominants et se superposent à des épices de sous bois et de chêne exprimées sous forme de caramel grillé et de noix
EN BOUCHE
EN BOUCHE
La bouche présente un noyau de fruits rouges frais avec des tanins à la texture douce et une bonne persistance
-
En direct de nos chais -
Conservation sous température contrôlée -
Emballage anti-casse
Le vignoble
Rupert & Rothschild Vignerons fut fondé en 1997, sous la direction du Dr Anton Rupert et du Baron Edmond de Rothschild. Les deux hommes ont ensuite passé les rênes à leurs fils respectifs, Anthonij Rupert et le Baron Benjamin de Rothschild. Situé au pied de la montagne Simonsberg, au cœur de la province du Cap et de sa région viticole historique, ce terroir magnifique profite de la fraîcheur apportée parles courants provenant de l’Antarctique, mais aussi d’un ensoleillement élevé propice au mûrissement des raisins. En 2015, un centre de dégustation et son restaurant ont vu le jour afin d’offrir une expérience exceptionnelle de dégustation mets & vins.
Surface
190 ha
Sol
Granite, argile rouge, grès du massif de la montagne de la Table, argile schisteuse
Âge
13 à 27 ans
Encépagement
61% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet franc, 7% Malbec, 4% Petit Verdot
Culture
Enherbement naturel entre les rangs
Vendanges
Manuelles
Date vendange
Début février à fin mars
Vinification
Mis en fermentation en cuves en bois et en cuves en acier inoxydable. Couleur, concentration, arômes et parfums exceptionnels grâce à une macération au contact de la peau entre 16 et 20 jours.
Idéal avec…
À servir avec de l'agneau légèrement braisé en croûte de parmesan, accompagné de céleri rave. Ce vin sera également parfait avec un Fermier à la moutarde de Meaux Pommery® du Domaine des 30 Arpents.
Le vignoble
Rupert & Rothschild Vignerons fut fondé en 1997, sous la direction du Dr Anton Rupert et du Baron Edmond de Rothschild. Les deux hommes ont ensuite passé les rênes à leurs fils respectifs, Anthonij Rupert et le Baron Benjamin de Rothschild. Situé au pied de la montagne Simonsberg, au cœur de la province du Cap et de sa région viticole historique, ce terroir magnifique profite de la fraîcheur apportée parles courants provenant de l’Antarctique, mais aussi d’un ensoleillement élevé propice au mûrissement des raisins. En 2015, un centre de dégustation et son restaurant ont vu le jour afin d’offrir une expérience exceptionnelle de dégustation mets & vins.
Surface
190 ha
Sol
Granite, argile rouge, grès du massif de la montagne de la Table, argile schisteuse
Âge
13 à 27 ans
Encépagement
61% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet franc, 7% Malbec, 4% Petit Verdot
Culture
Enherbement naturel entre les rangs
Vendanges
Manuelles
Date vendange
Début février à fin mars
Vinification
Mis en fermentation en cuves en bois et en cuves en acier inoxydable. Couleur, concentration, arômes et parfums exceptionnels grâce à une macération au contact de la peau entre 16 et 20 jours.
Le commentaire de l’expert
JC Beker
Directeur Général de Rupert & Rothschild Vignerons
Le Classique est pur et sincère, équilibré et sérieux, c’est un vin estimé de par sa classe et son caractère.
IDEAL AVEC
À servir avec de l'agneau légèrement braisé en croûte de parmesan, accompagné de céleri rave. Ce vin sera également parfait avec un Fermier à la moutarde de Meaux Pommery® du Domaine des 30 Arpents.
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L'un des vins rouges sud-africains les plus recherchés dans sa catégorie
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