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Rimapere

Rimapere Sauvignon Blanc 2021

Marlborough Wine

Rimapere

Rimapere Sauvignon Blanc 2021

Marlborough Wine

Un sauvignon blanc d'une grande finesse, produit au cœur d'un terroir exceptionnel. Une explosion de fraîcheur et d'agrumes !

CARACTÉRISTIQUES

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Rimapere Sauvignon Blanc 2021

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soit 24,00 € par litre

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Soit le litre

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Attention, ce produit n'est livrable qu'en France

  • Rimapere Sauvignon Blanc 2021
  • Zoom étiquette Rimapere Sauvignon Blanc 2021
  • Marlborough
  • Rimapere Sauvignon Blanc et burrata

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Rimapere Sauvignon Blanc 2021

Marlborough Wine

Un sauvignon blanc d'une grande finesse, produit au cœur d'un terroir exceptionnel. Une explosion de fraîcheur et d'agrumes !

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Rimapere Sauvignon Blanc 2021
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Le millésime 2021

Aux confins de la Nouvelle-Zélande, idéalement situé sur la prestigieuse route de Rapaura, dans la partie sud de Marlborough, Rimapere Sauvignon Blanc exprime toute la typicité de ce grand terroir de sauvignon blanc avec un vin frais et intensément aromatique, au subtil bouquet de citron et pamplemousse. Elu meilleur sauvignon blanc en 2017 et 2018 lors du Best World Wine Compétition*, ce vin blanc élégant s’accompagne d’une finesse extraordinaire.
Niveau de garde
1 à 2 ans
Température de service
12°C
Composition
100 % Sauvignon Blanc
Appellation d'origine protégée / controlée
Marlborough
Provenance
Produit de Nouvelle-Zélande
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA)
13 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Nom de l'embouteilleur
Produced by Rimapere Vineyards Limited - Imported by Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild
Allergènes
Contient des sulfites
La Robe
LA ROBE
LA ROBE

Or pâle avec une brillance vibrante

Le Nez
LE NEZ
LE NEZ

Explosion d'agrumes d'abord, citron vert et citron mûr, puis fleurs blanches, amandes fraîchement concassées et une belle minéralité, pour finir sur des notes de pierre à fusil et de silex.

En Bouche
EN BOUCHE
EN BOUCHE

Texture élégante, riche en gras en bouche, avec une ligne acidulée mûre. Saveur vive d'agrumes : jus de citron vert, citron, pamplemousse, quelques belles notes aromatiques du fruit de la passion et une sensation croustillante de zinc en finale.

  • En direct de nos chais
    En direct de nos chais
  • Conservation sous température contrôlée
    Conservation sous température contrôlée
  • Emballage anti-casse
    Emballage anti-casse

Le vignoble

C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares.  Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.

Carte Rimapere
Vignes Rimapere
Surface
24 ha
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge
18 ans
Encépagement
83% Sauvignon blanc, 17% Pinot noir
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages

Le commentaire de l’expert

Anne Escale
Directrice technique de Rimapere
Nous respectons le savoir-faire local et le travail de nos prédécesseurs. Nous apportons notre propre savoir-faire comme élément de réflexion et d’innovation sur ce que doit être, à Marlborough, un vignoble « haute couture » et de précision, par rapport à une viticulture industrialisée. À Rimapere, chaque pied de vigne est considéré individuellement. Nous sommes garants de cette typicité néo-zélandaise prisée par les marchés et appréciée universellement par les consommateurs
Anne Escale, Directrice technique de Rimapere

Idéal avec…

Ce millésime 2019 pourra être dégusté seul en apéritif, ou avec de la viande blanche grillée, du poisson grillé, un carpaccio de Saint-Jacques ou un dessert fruité. La tension de ce Sauvignon Blanc tranchera également avec l'onctuosité et la gourmandise du Brie de Meaux Fermier AOP.

Brie de Meaux Fermier AOP
Rimapere & Mille-feuille fraise

C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le potentiel extraordinaire de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares.  Proche d’un triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir. Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.

Carte Rimapere Vignes Rimapere
Surface
24 ha
Sol
Omaka Stony Silt Loam
Âge
18 ans
Encépagement
83% Sauvignon blanc, 17% Pinot noir
Culture
Enherbement entre les rangs
Vendanges
Manuelles et mécaniques
Date vendange
Première semaine d'avril
Vinification
Macération pelliculaire en cuves inox ouvertes et thermorégulées, pigeages et remontages
Anne Escale
Directrice technique de Rimapere
Nous respectons le savoir-faire local et le travail de nos prédécesseurs. Nous apportons notre propre savoir-faire comme élément de réflexion et d’innovation sur ce que doit être, à Marlborough, un vignoble « haute couture » et de précision, par rapport à une viticulture industrialisée. À Rimapere, chaque pied de vigne est considéré individuellement. Nous sommes garants de cette typicité néo-zélandaise prisée par les marchés et appréciée universellement par les consommateurs
Anne Escale, Directrice technique de Rimapere

Ce millésime 2019 pourra être dégusté seul en apéritif, ou avec de la viande blanche grillée, du poisson grillé, un carpaccio de Saint-Jacques ou un dessert fruité. La tension de ce Sauvignon Blanc tranchera également avec l'onctuosité et la gourmandise du Brie de Meaux Fermier AOP.

Brie de Meaux Fermier AOP
Rimapere & Mille-feuille fraise

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