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Rimapere

Rimapere Plot 101 2020

24,00 €

Soit le kilo

Soit le litre

Millésime

Le premier millésime d’une sélection rare de sauvignon blanc de Rimapere en Nouvelle-Zélande ! Un sauvignon blanc d'une pureté exceptionnelle !

« Plot 101 » fait référence à la parcelle parfaitement exposée de ce vignoble au décor féérique et exceptionnellement préservé. Rivières cristallines, forêts intactes et horizon marin offrent ainsi des conditions optimales à la vigne et ont permis à la Nouvelle-Zélande de devenir un incontournable sur la carte des vins du Monde.

MEDAILLE D’ARGENT au MARLBOROUGH WINE SHOW 2020

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  • <h3>Origine garantie</h3>
<p>Produits issus exclusivement de nos propriétés</p>

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  • <h3>Respect du produit</h3>
<p>Conditions parfaites de conservation des vins et des fromages</p>

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  • <h3>Livraison Premium</h3>
<p>Emballage qualitatif et livraison sous 48h</p>

    Livraison Premium

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Le domaine : 

C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer un sauvignon blanc d’exception. Saisissant le fort potentiel de ce terroir qui bénéficie d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur d’une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares. Idéalement situé en plein triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc.

Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.

Vignoble en agriculture raisonnée.

Le millésime :

Vue : Une couleur pâle avec des reflets verts

Nez : Des notes distinctes de citron, se développant avec des arômes de fleurs blanches parfumées, une douce complexité apportée par le chêne, un tendre crémeux dû à l’élevage sur lies.

Dégustation :  Texture élégante, riches avec des saveurs de citron et de pamplemousse. Bouche fine et longue qui démontre une élégante persistance.

Le commentaire de l’expert :

« Cette parcelle a été sélectionnée pour la rare intensité et l’élégante expression du sauvignon blanc qui s’épanouit sur le terroir de Rimapere. Nous cueillons le raisin à la main, puis il est délicatement pressé, fermenté et élevé sur lies, dont 50% en fûts pendant environ six mois. » Anne Escalle, Directrice technique de Rimapere

Accord Mets - Vin : 

Ce vin accompagnera avec plaisir du poisson frais, des fruits de mer, des viandes blanches ou en sauce. Les amateurs de cuisine du monde ne sont pas en reste : Plot 101 est particulièrement adapté aux plats asiatiques, tel un riz à la coriandre sauté aux crevettes.

Accord Fromage :

La tension du Rimapere Sauvignon Blanc tranchera avec l'onctuosité et la gourmandise du Brie de Meaux Fermier AOP tandis que ses notes fruits ne seront que le meilleur des condiments pour ce fromage fermier d'exception.

Composition 100 % Sauvignon Blanc
Appellation d'origine protégée / controlée Marlborough
Provenance Produit de Nouvelle-Zélande
Titre alcoométrique volumique acquis (TAVA) 13 % vol. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Volume Nominal 750 ML
Nom de l'embouteilleur Produced by Rimapere Vineyards Limited - Imported by Compagnie Vinicole Baron Edmond de Rothschild
Allergènes Contient des sulfites
  • Niveau de garde
    2 à 5 ans
  • Température de service
    12° C
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