Rimapere Pinot Noir 2018

Le domaine : 

C’est en Nouvelle-Zélande, au nord de l’île du sud, dans la prestigieuse région de Marlborough connue pour la richesse de son terroir qu’Ariane et Benjamin de Rothschild ont souhaité créer leur nouveau vignoble. Saisissant le fort potentiel de ce terroir bénéficiant d’un climat maritime tempéré et d’un bel ensoleillement au cœur une nature très préservée, ils acquirent en 2012 un vignoble de 24 hectares.  Au cœur du triangle d’or, ce ruban de terre, surnommé le « Golden Mile » se prête merveilleusement à la production du sauvignon blanc et du pinot noir.

Le nom de Rimapere signifie cinq flèches en Maori, en hommage à la culture locale et à l’emblème de la famille Rothschild.

Vignoble en agriculture raisonnée.

Le commentaire de l’expert :

• Vue : Robe d’un rouge rubis profond. Couleur cerise intense avec des reflets pourpres.
• Nez : Ce vin présente une belle complexité aromatique avec des arômes de cerise noire, d’épices ainsi qu’une légère note d’épines séchées.
• Dégustation :  Le corps aux arômes de fruits rouges est séduisant er soutenu par un boisé élégant qui offre une structure agréable et une belle persistance en bouche

Accord Mets - Vin :

Ce pinot noir de Nouvelle Zélande s'accordera à merveille avec une volaille aux figues et des légumes croquants. Ce vin féminin et flatteur aux notes gouleyantes de fruits rouges et sous-bois accompagnera parfaitement la délicatesse d'une volaille. Il devra être servi légèrement frais pour un maximum de plaisir.

Accord Fromage :

Le côté aromatique du Rimapere Pinot noir s’accordera à merveille avec la puissance du Brie de Meaux Fermier AOP de notre Domaine des 30 Arpents.