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Domaine des Trente Arpents

Le Fermier à la truffe du Périgord

64,93 €

Soit le kilo

Soit le litre

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Note moyenne : 8/10 - Nombre d'avis : 4

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Nos fromages fermiers sont des produits artisanaux, réalisés uniquement à partir du lait de nos vaches. Afin de préserver la qualité de nos produits, ils sont expédiés dans des cartons réfrigérés et livrés sous 24 h à l'adresse de votre choix, à partir de la date d'expédition. 

De par leur nature artisanale, le poids de nos fromages fermiers varie mais nous nous engageons sur un poids minimum à l'emballage de 700 g pour les quarts. Entre vous et nous, nous pouvons même vous garantir que nous sommes largement au-dessus !       

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  • <h3>Artisans producteurs</h3>
<p>Dans nos vignes ou notre ferme, nos produits sont développés dans le respect des savoir-faire.</p>

    Artisans producteurs

    Dans nos vignes ou notre ferme, nos produits sont développés dans le respect des savoir-faire.

  • <h3>Respect du produit</h3>
<p>Une exigence de tous les instants pour préserver la qualité du produit.</p>

    Respect du produit

    Une exigence de tous les instants pour préserver la qualité du produit.

  • <h3>Livraison</h3>
<p>Livraison en 48h en France uniquement.</p>

    Livraison

    Livraison en 48h en France uniquement.

Pour le Fermier à la Truffe, le Maître fromager du Domaine des Trente Arpents sélectionne les Bries de Meaux patiemment affinés durant 5 à 6 semaines. Coupés en deux, chaque fromage est garni d’une préparation à base de Crème de Brillat, à laquelle sont ajoutées de fines lamelles de truffes noires du Périgord. Pour que la truffe puisse pleinement s’exprimer au sein de la texture onctueuse du fromage, la roue de brie est à nouveau placée en cave d’affinage pendant plusieurs jours.

Pour déguster le Fermier à la Truffe dans des conditions idéales, il est préférable de le sortir une heure avant de le servir.

Ingrédients : Lait cru de vache, pâte à brillât, brisure de truffe noire tuber melanosporum 3 %,  sel, préparation culinaire à base d'huile de tournesol et arôme de truffe blanche, arôme de truffe blanche, ferments d'affinage, ferments lactiques, présure et chlorure de calcium

Allergènes Lait
Catégories Spécialité fromagère truffé (tuber melanosporum) à la truffe noire
Poids nets 700 g
Date limite de consommation 21 jours
Valeurs nutritionnelles (Valeurs énergétiques approximatives pour 100 g de produit) -
Calories 277 kcal
Valeur énergétique 1159 kJ
Protéines 19,8 g
Lipides 20 g
AGS 14 g
Glucides Inférieur à 1 g
Dont sucre 0,5 g
Sel 1,70 g
Origine et fabrication du produit Le Fermier à la truffe du Périgord est produit à partir du lait de la Compagnie Fermière Baron Edmond de Rothschild, en Seine-et-Marne, en France.
  • Température de conservation
    8 à 10° C
  • Sortie conseillée avant dégustation
    1 heure
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Brie aux truffes

Format : Quart
Commenté par - Le

Ce fromage est excellent nous nous sommes régalés un pur moment de bonheur

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Moelleux et gouteux

Format : Quart
Commenté par - Le

Dommage que nous ayons eu à 2 reprises un problème de transport pour la livraison...

Réponse :

Merci de votre message, nous sommes sincèrement navrés pour ces problèmes de transport récurrents.. Avec le confinement, certaines plateformes ont été plus surchargées que d'autres et malgré tous nos efforts, certaines commandes ont pris du retard. Nous espérons que vous ne nous en tiendrez pas rigueur !  

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A améliorer

Format : Huitième
Commenté par - Le

Brie parfaitement à point . Emballage au top
Dommage le goût de la truffe pas assez marqué.

Réponse :

Merci de votre retour ! Nous faisons remonter le point à nos fromagers pour améliorer notre produit !

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UNE MERVEILLE !

Format : Huitième
Commenté par - Le

La truffe est très parfumée et se marie exceptionnellement bien avec le brie de Meaux de très bonne qualité.
Par contre doit être consommé très rapidement après réception.

Réponse :

Merci beaucoup pour votre message ! Nous transmettons vos retours à nos artisans fromagers !

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