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Domaine des Trente Arpents

Le Fermier à la truffe du Périgord

37,98 €

Soit le kilo

Soit le litre

Nos fromages fermiers sont des produits artisanaux, réalisés uniquement à partir du lait de nos vaches. Afin de préserver la qualité de nos produits, ils ne sont expédiés qu'une fois par semaine. C'est pourquoi en fonction de la date de votre commande, les délais de livraison peuvent être rallongés. Ceci uniquement dans le but de vous garantir des fromages parfaitement affinés !

De par leur nature artisanale, le poids de nos fromages fermiers varie mais nous nous engageons sur un poids minimum à l'emballage de 375 g pour les huitièmes. Mais entre vous et nous, nous pouvons même vous garantir que nous sommes largement au-dessus !         

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  • <h3>Artisans producteurs</h3>
<p>Dans nos vignes ou notre ferme, nos produits sont développés dans le respect des savoir-faire.</p>

    Artisans producteurs

    Dans nos vignes ou notre ferme, nos produits sont développés dans le respect des savoir-faire.

  • <h3>Respect du produit</h3>
<p>Une exigence de tous les instants pour préserver la qualité du produit.</p>

    Respect du produit

    Une exigence de tous les instants pour préserver la qualité du produit.

  • <h3>Nos points de vente</h3>
<p>Consultez la liste de nos points de vente en France..</p>

    Nos points de vente

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Pour le Fermier à la Truffe, le Maître fromager du Domaine des Trente Arpents sélectionne les Bries de Meaux patiemment affinés durant 5 à 6 semaines. Coupés en deux, chaque fromage est garni d’une préparation à base de Crème de Brillat, à laquelle sont ajoutées de fines lamelles de truffes noires du Périgord. Pour que la truffe puisse pleinement s’exprimer au sein de la texture onctueuse du fromage, la roue de brie est à nouveau placée en cave d’affinage pendant plusieurs jours.

Pour déguster le Fermier à la Truffe dans des conditions idéales, il est préférable de le sortir une heure avant de le servir.

Ingrédients : Lait cru de vache, pâte à brillât, brisure de truffe noire tuber melanosporum 3 %,  sel, préparation culinaire à base d'huile de tournesol et arôme de truffe blanche, arôme de truffe blanche, ferments d'affinage, ferments lactiques, présure et chlorure de calcium

Allergènes Lait
Catégories Spécialité fromagère truffé (tuber melanosporum) à la truffe noire
Poids nets 375 g
Date limite de consommation 21 jours
Valeurs nutritionnelles (Valeurs énergétiques approximatives pour 100 g de produit) -
Calories 277 kcal
Valeur énergétique 1159 kJ
Protéines 19,8 g
Lipides 20 g
AGS 14 g
Glucides 1 g
Dont sucre 0,5 g
Sel 1,70 g
Origine et fabrication du produit Le Fermier à la truffe du Périgord est produit à partir du lait de la Compagnie Fermière Baron Edmond de Rothschild, en Seine-et-Marne, en France.
  • Température de conservation
    8 à 10° C
  • Sortie conseillée avant dégustation
    1 heure

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