Rioja / Espagne
Terrines de gibier
Terrine de cerf du domaine familial
Domaine des 30 Arpents
Terrines de gibier
Terrine de cerf du domaine familial
Domaine des 30 Arpents
Une recette gourmande avec de généreux morceaux de foie gras
TEXTURE
Hachée en morceaux généreux et moelleuse
SAVEURS
L'onctuosité du foie gras associé au caractère du gibier
Terrines de gibier
Terrine de cerf du domaine familial
Domaine des 30 Arpents
Une recette gourmande avec de généreux morceaux de foie gras
TEXTURE
Hachée en morceaux généreux et moelleuse
SAVEURS
L'onctuosité du foie gras associé au caractère du gibier
Recette de gibier du domaine
Fabriquées à partir du gibier de la ferme des 30 Arpents et sur la base de recettes du Chef Julien Gatillon, les terrines d'Edmond de Rothschild Heritage associent avec audace, saveurs authentiques et produits raffinés.
ORIGINE :
Directement issu du domaine des 30 Arpents
PREPARATION :
Le Chef Julien Gatillon enrichit les parures de cerfs avec de généreux morceaux de foie gras
CONDITIONNEMENT :
Cette terrine généreuse, semi-appertisée, permet de préserver le goût du "fait-maison" tout en assurant une longue conservation.
VALEURS NUTRIONNELLES POUR 100 G :
Valeur énergétique : 1316 kJ / 318 kcal
Protéines : 13 g
Glucides : 2,3 g
Dont sucres : 1,1 g
Sel : 1,7 g
COMPOSITION :
Viande de cerf 32% (origine France), gorge de porc (origine France), gras de porc (origine France), foie gras de canard, foie de veau, pomme, échalote confite, cognac, crème, sel, poivre, sucre, conservateur : nitrite de sodium.
AUTRES INFORMATIONS :
Allergènes : crème.
Poids net : 330 g.
Catégorie : terrine de cerf.
Origine et fabrication du produit : nos terrines sont fabriquées en France à partir du gibier issu du domaine familial des 30 Arpents en Seine-et-Marne.
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Gibier issu du domaine familial
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Fabrication artisanale -
Recette élaborée par notre Chef
Le domaine
Sur le domaine familial des 30 Arpents, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.
Le domaine
Sur le domaine familial des 30 Arpents, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.
Le commentaire de l’expert
Julien Gatillon
Chef Cuisinier
Sélectionnée pour son onctuosité, la viande des cerfs, élevés sur le domaine des 30 Arpents, est particulièrement fondante. Agrémentée d’échalotes et de généreux morceaux de foie gras, cette terrine est à la fois originale et raffinée.
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Les avis de nos clients
5 avis
Commenté par Sophie B. -
Le
Très bon produit
Très bon produit
Commenté par Fanny P. -
Le
Excellent
Très goûteux et belle texture
Commenté par LAURENCE D. -
Le
EXCELLENTE
SUBLIME
Commenté par ELISABETH M. -
Le
belle terrine
très bonne
Commenté par Marie-José T. -
Le
Excellent !
Une terrine généreuse et goûteuse comme on les aime. Elle m'a vraiment donné envie de découvrir les autres.
Réponse :
Merci beaucoup ! Nous transmettons vos compliments au chef ! :)
Une recette gourmande avec de généreux morceaux de foie gras
Le commentaire de l’expert