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Saucissons et terrines de gibier

Saucisson de Sanglier du domaine familial

Domaine des 30 Arpents

Saucissons et terrines de gibier

Saucisson de Sanglier du domaine familial

Domaine des 30 Arpents

Saucisson de caractère au goût authentique
Sanglier du domaine familial

TEXTURE

Sec et tendre

SAVEURS

Proche de la viande de porc avec des saveurs forestières

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Saucisson de Sanglier

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6 avis

12,00 €

Soit le kilo

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  • Saucisson de Sanglier
  • Séchage des saucissons
  • Saucisson de sanglier
  • Planche de charcuterie

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Saucisson de Sanglier du domaine familial
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Sanglier du domaine familial

La chair tendre et savoureuse du sanglier, issu du domaine familial de Mandegris, est délicatement assaisonnée d’épices puis cuisinée dans le respect de la tradition artisanale. Fabriqué en très petite quantité, le saucisson est patiemment séché et affiné jusqu’à pleine maturité. Composé à 57% de viande de sanglier sauvage, sans aucun colorant, ce saucisson au goût authentique et puissant séduira les palais les plus exigeants pour des moments de partage et de convivialité.

ORIGINE :

Directement issu du domaine familial

PRÉPARATION :

Assaisonnés d’épices puis cuisinés dans le plus pur respect de la tradition artisanale, les saucissons sont fabriqués en très petite quantité. Composé à 57% de viande de sanglier sauvage, le saucisson est patiemment séché et affiné jusqu’à pleine maturité. 

CONDITIONNEMENT :

Protégé par un sac en tissu réutilisable et recyclable afin de préserver la qualité organoleptique du saucisson

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :

Energie 1264kJ / 303kcal, Matières grasses 18g dont acides gras saturés 6.9 g, glucides 4.2 g dont sucres 4g, protéines 31g, sel 4.4g.

INGRÉDIENTS

Viande et gras de sanglier origine France (57%), viande et gras de porc origine France (38%), sel, lactose, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, conservateur : nitrate de potassium (E252), ferments, boyau de porc naturel, flore naturelle de couverture. Produit soumis à dessiccation. 153g de viande mis en œuvre pour 100g de produit fini.

AUTRES INFORMATIONS :

Allergènes : Lactose. Présence possible de fruits à coques.
Poids net : 250g
Catégorie : Saucisson
Origine et fabrication du produit : nos saucissons sont fabriquées en France à partir du gibier issu du domaine familial des 30 Arpents en Seine-et-Marne.

  • Gibiers issus du domaine familial
    Gibiers issus du domaine familial
  • Origine garantie
    Origine garantie
  • Fabrication artisanale
    Fabrication artisanale

Le domaine

Sur le domaine de Mandegris, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.

Carte domaine des 30 Arpents
Domaine des 30 Arpents

Le commentaire de l’expert

Jerome Lacryk
Garde forestier
Sélectionnée pour son onctuosité, la viande des sangliers élevés sur le domaine des 30 Arpents, est particulièrement fondante et confère à notre saucisson sa texture moelleuse et son goût raffiné.
Jerome Lacryk, Garde forestier

Idéal avec…

Les tannins souples et soyeux du Château Clarke 2016 accompagneront avec élégance la finesse de la viande de sanglier. Flacon puissant représentatif du cépage Malbec, le Grand Malbec 2017 aux tannins fins, polis, veloutés, offrira un mariage de saveurs avec ce saucisson au goût authentique.

Château Clarke 2016
Gran Malbec 2017

Sur le domaine de Mandegris, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.

Carte domaine des 30 Arpents Domaine des 30 Arpents
Jerome Lacryk
Garde forestier
Sélectionnée pour son onctuosité, la viande des sangliers élevés sur le domaine des 30 Arpents, est particulièrement fondante et confère à notre saucisson sa texture moelleuse et son goût raffiné.
Jerome Lacryk, Garde forestier

Les tannins souples et soyeux du Château Clarke 2016 accompagneront avec élégance la finesse de la viande de sanglier. Flacon puissant représentatif du cépage Malbec, le Grand Malbec 2017 aux tannins fins, polis, veloutés, offrira un mariage de saveurs avec ce saucisson au goût authentique.

Château Clarke 2016
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Les avis de nos clients

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Commenté par - Le

Très très bon

Très très bon saucisson nous,nous sommes régalés.

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Commenté par - Le

Excellent !

Rien à signaler.

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Commenté par - Le

Excellent

Très bon produit

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Commenté par - Le

Intéressant !

Le goût est fort et bien prononcé mais j'ai préféré celui au Cerf. J'aime aussi le fait qu'il ne soit pas gras et pas trop salé.

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Commenté par - Le

délicieux

c'était la première fois que nous dégustions du saucisson de sanglier, tout le monde a été unanime, un régal

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Commenté par - Le

Saucisson de sanglier

Magnifique tranché très fin