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Saucissons et terrines de gibier

Saucisson de Cerf du domaine familial

Domaine des 30 Arpents

Saucissons et terrines de gibier

Saucisson de Cerf du domaine familial

Domaine des 30 Arpents

Saucisson authentique au goût puissant
Cerf issu du domaine familial

Texture :

Sec et tendre

Saveurs :

Légèrement boisé avec une touche de noisette

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Saucisson de cerf

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4 avis

12,00 €

soit 47,98 € Par kilo

Soit le kilo

Soit le litre

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  • Saucisson de cerf
  • Séchage des saucissons
  • Saucisson de cerf Edmond de Rothschild Heritage
  • Planche de charcuterie

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Saucisson de Cerf du domaine familial

Domaine des 30 Arpents

Saucisson authentique au goût puissant
Cerf issu du domaine familial

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Sec et tendre

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Légèrement boisé avec une touche de noisette

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Saucisson de Cerf du domaine familial
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Cerf du domaine familial

La chair tendre et savoureuse du cerf, issu du domaine familial de Mandegris, est délicatement assaisonnée d’épices puis cuisinée dans le respect de la tradition artisanale. Fabriqué en très petite quantité, le saucisson est patiemment séché et affiné jusqu’à pleine maturité. Composé à 57% de viande de cerf sauvage, sans aucun colorant, ce saucisson au goût authentique et puissant séduira les palais les plus délicats pour des moments de partage et de convivialité.

ORIGINE :

Directement issu du domaine familial.

PRÉPARATION :

Assaisonnés d’épices puis cuisinés dans le plus pur respect de la tradition artisanale, les saucissons sont fabriqués en très petite quantité. Composé à 57% de viande de cerf sauvage, le saucisson est patiemment séché et affiné jusqu’à pleine maturité.

CONDITIONNEMENT :

Protégé par un sac en tissu réutilisable et recyclable afin de préserver la qualité organoleptique du saucisson.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100G :

Energie 1113kJ / 266kcal, Matières grasses 13g dont acides gras saturés 5,4 g, glucides 4,2 g dont sucres 4g, protéines 33g, sel 4,3g.

INGRÉDIENTS :

Viande et gras de cerf du domaine familial (origine France) 57%, viande et gras de porc (origine France) 38%, sel, lactose, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, conservateur : nitrate de potassium (E252), ferments, boyau de porc naturel, flore naturelle de couverture. Produit soumis à dessiccation. 153g de viande mis en œuvre pour 100g de produit fini.

AUTRES INFORMATIONS :

Allergènes : Lactose. Présence possible de fruits à coques.
Poids net : 250g
Catégorie : Saucisson
Origine et fabrication du produit : nos saucissons sont fabriquées en France à partir du gibier issu du domaine familial des 30 Arpents en Seine-et-Marne.

  • Gibiers issus du domaine familial
    Gibiers issus du domaine familial
  • Fabrication artisanale
    Fabrication artisanale
  • Origine garantie
    Origine garantie

Le domaine

Sur le domaine de Mandegris, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.

Carte domaine des 30 Arpents
Domaine des 30 Arpents

Le commentaire de l’expert

Jerome Lacryk
Garde forestier
Sélectionnée pour son onctuosité, la viande de cerfs élevés sur le domaine des 30 Arpents, est particulièrement fondante et confère à notre saucisson sa texture moelleuse et son goût prononcé.
Jerome Lacryk, Garde forestier

Sur le domaine de Mandegris, près de Favières en pays briard, un somptueux château du IXème siècle surmontait la vallée jusqu’en 1930. Sa destruction a laissé place à de vastes étendues de forêts préservées où cerfs, chevreuils et sangliers côtoient nos vaches laitières et nos abeilles.

Carte domaine des 30 Arpents Domaine des 30 Arpents
Jerome Lacryk
Garde forestier
Sélectionnée pour son onctuosité, la viande de cerfs élevés sur le domaine des 30 Arpents, est particulièrement fondante et confère à notre saucisson sa texture moelleuse et son goût prononcé.
Jerome Lacryk, Garde forestier

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Les avis de nos clients

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Commenté par - Le

Excellent !

Rien à signaler.

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Commenté par - Le

Excellent produit

Très bon produit

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Commenté par - Le

Une magnifique découverte !

J'ai adoré car pas gras et salé comme il faut. Le gout du cerf est parfait ! Laissez vous tenter !

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Commenté par - Le

Saucisson de cerf

Idem que le saucisson de sanglier .sec a point et gouteux.