Pour donner naissance à nos bries de Meaux truffés, le Brie de Meaux Fermier AOP est garni d’une préparation à base de crème de Brillât, à laquelle sont ajoutées 27 % de fines lamelles de truffes noires du Périgord. L'authenticité du Brie de Meaux Fermier AOP est associée à l'élégance de la truffe du Périgord pour créer un met d’exception.